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发布时间:2020-06-24 03:09:51
朱dan溪《丹溪心法》曰:“未病之前就注意治理,才真正懂得***的道理。”《周礼天官疾医》中亦论述道:“以五味、五谷、五药养其病”。毫无疑问,五谷杂粮的确是现代人***所不可缺乏的一环,正所谓治bing不如防bing,平日能够均衡摄取各种谷类、以粗粮代替细粮,才是真正的******之道。下面带大家了解一些五谷的作用与食法。
1、稻米
为五谷之首,是人类的主要的粮食,亦是人身体能量的来源,《本草食鉴》记载:“米饭,性甘温、宜煮饭食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养wei、调和五脏,不可一日或缺。”稻米能补脾、养wei、滋养、强壮,煮成粥具有补脾、和胃、qing肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。
2、糯米
质黏柔、性甘温、具补中yi气之功。《本草纲目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麦麸同炒为末,每服3钱,米汤饮下。二治胎动不安,用糯米1两,黄芪、各5钱、水1000ml,煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微,方法是将糯米放入猪肚内蒸干,捣作丸子,每日服用。
3、玉蜀黍
即玉米,味甘性平,能调中开胃、li尿除浊,常用于或慢性shen炎水肿或高xue压病的辅助zhi疗。用法是以新鲜玉蜀黍根和叶45——90克干者18——36克,水煎,1日分2——3次温服。
4、粟米
即小米,味甘、咸,性凉,有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化bu良,用粟米、淮山药共研细末,煮糊加白糖适量喂之。产后体虚,用粟米、大枣煮粥,加红糖食用。
5、小麦
性甘凉,具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损,导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断,以小麦zhi疗可具良好效果。方法是用小麦1两半,3钱,大枣10枚,水煎分3次服。
6、大麦
甘咸性凉,有和胃宽肠之功。食管ai等所致吞咽困难,可用大麦面成稀糊状后饮用,因其性滑腻、易下咽,能助胃气、***体力。平日可饮用烘炒过的大麦放在开水中泡制成大麦茶,不但香气诱人,在进食油腻食物后饮用大麦茶,还可以去油、解腻,达到健脾胃、助消化的作用。
7、荞麦
味甘性凉,能降气宽肠、消积开胃,用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火tang伤等。李时珍在壮年之时,患肚腹微微作痛,食即泻,泻亦不多,一昼夜好多次,消瘦疲乏2个月,用消食化气药俱无效,有个seng人让他用荞麦面作饭,连食三四次即愈。
8、大豆
性甘凉,具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损,导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断,以小麦zhi疗可具良好效果。方法是用小麦1两半,3钱,大枣10枚,水煎分3次服。
9、绿豆
味甘性寒,有清热解du,消暑li尿,消痈肿,止渴下气,益肠胃,除烦热的作用。用解,如:乌头、、农yao中du、食物中du、酒精中du等,取绿豆120克,30克,加水煎汤,大量灌服,为临床常用的中du解du剂。
10、核桃
又作胡桃。性甘温,run肺益利肠、治shen虚腰痛。作为食疗佳品,无论是配yao用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、入菜,都有bu血养气、补shen填精、平喘、run燥等良好***。
11、薏仁
又作薏米,性味甘淡微寒,据《本草纲目》记载,薏仁有健脾、益胃、去feng湿等***,还可使内脏qi官健壮、皮肤嫩美。皮肤粗糙、长青春痘或色泽较黑者,熟五谷杂粮哪家好,每天吃一些薏仁,约3个月后可见改善。薏仁还有增进***水分的新陈代谢,可排除体内多余的水分,中年妇女不妨多食以替代米饭,可以避免身材臃肿。
12、南瓜子
性甘平,古籍记载有杀虫之功,其中含较高量的的锌,具有预防前lie腺肥大与改善排尿速度的功能。但需注意的是,因南瓜子含有脂肪油,若服食大量,每有食欲减退、腹泻等fu作用,但会自行消失,而过量食用南瓜子亦会造成腹胀。
五谷杂粮***粉是现在非常流行的一种***类食品,随着人们生活水平的提高,更多人们开始关注***食品,尤其是一些老年人,为了身体的健康开始吃一些五谷杂粮类的产品,其中非常受欢迎的就包括五谷杂粮***粉。
可以说五谷杂粮是我们的主食,不仅能提供你一整天的活力,而且其中所蕴含的丰富营养则有预防改善***的***,不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇,减少方面的***,许多膳食纤维能减缓糖类的吸收,并降低吃饭后血糖上升的速度,所以对tang niaobing患者有极大的帮助。
因此多食用五谷杂粮***粉对我们的健康有一定的帮助,如果您对我们的五谷杂粮***粉感兴趣,欢迎来电来函咨询洽谈,我们将为您提供更的服务。
怎么样才能煮吃一碗美味的红枣山药粥呢?这就要先从了解红枣山药粥这种食物开始了,它是一种典型的五谷杂粮粥,所用的材料主要有红枣、大米、山药,此外还可以根据需要添加一些其它的五谷杂粮。由于大多数五谷杂粮质地比价硬,所以需要提前浸泡一会儿。可能大家在生活中少有空闲,也不太愿意去研究如何做。但是它的营养价值比普通的粥点是很高的,所以低温烘焙五谷杂粮专门给大家整理一下它的做法。下面一起来学习下红枣山药粥的做法吧。
红枣山药粥的一般做法:
1、将洗好的大米和红枣浸泡大约半个小时;
2、随后往泡好的米中拌上食用油,放置5分钟,当然直接将油放在锅中也是可以的,加入油主要是为了防煮粥时外溢,此外还可以使得粥看起来鲜亮,入口滑润;
3、把山药去皮,切小粒,用清水反复冲洗,把山药粘液冲洗掉,再浸泡,以防变色;
4、锅中倒入清水,中火烧开(我用的米和水的比例是1:7,你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握);
5、水烧开时,倒入大米,用木铲搅动,水再开后,关小火煮;
6、待米粒煮至松散,未开花时,熟五谷杂粮报价,倒入山药;
7、放入泡好的红枣(也可把红枣撕小粒,我用的是无核小枣,没有撕开);
8、小火慢慢熬煮,用勺搅拌,防其粘锅底,煮至你喜欢的粘稠度时关火(如是用砂锅煮粥,辽宁熟五谷杂粮,又喜欢吃稠些的,可开火后,盖上盖,再焖10分钟)。
烹饪技巧
1、提前浸泡:可将煮粥所用的硬质五谷杂粮提前浸泡,让其膨胀,泡软,可节省时间,并让其口感更爽滑,如大米,黑米,黄豆,黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅:可节省煮制时间,还能让大米一冷一热,熟五谷杂粮零售,膨胀酥松开花,还可防粘锅底。
3、放几滴油:放油可防粥外溢,也可让煮出来的粥明亮,润滑。
4、搅拌:煮粥就是搅拌,可让粥更稠。
5、掌握火候:煮粥是个慢活,急不得,先用大火煮开,再用小火慢慢熬粥,才有其粥香。
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