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枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种***和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，熟五谷杂粮***，故有明目之功，俗称“明眼子”。

作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补gan shen、益精明目、runfei的***。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、***C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚anshne、明目qufeng、滋runfei以及hugan kangzhongliu等作用。

药理作用：对功能有影响作用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

功能：枸杞子：yanggan，滋，runfei。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

　　怎么样才能煮吃一碗美味的红枣山药粥呢？这就要先从了解红枣山药粥这种食物开始了，它是一种典型的五谷杂粮粥，所用的材料主要有红枣、大米、山药，此外还可以根据需要添加一些其它的五谷杂粮。由于大多数五谷杂粮质地比价硬，所以需要提前浸泡一会儿。可能大家在生活中少有空闲，也不太愿意去研究如何做。但是它的营养价值比普通的粥点是很高的，所以低温烘焙五谷杂粮专门给大家整理一下它的做法。下面一起来学习下红枣山药粥的做法吧。

　　红枣山药粥的一般做法：

　　1、将洗好的大米和红枣浸泡大约半个小时；

　　2、随后往泡好的米中拌上食用油，放置5分钟，当然直接将油放在锅中也是可以的，加入油主要是为了防煮粥时外溢，此外还可以使得粥看起来鲜亮，入口滑润；

　　3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色；

　　4、锅中倒入清水，中火烧开（我用的米和水的比例是1:7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）；

　　5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮；

　　6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药；

　　7、放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒，我用的是无核小枣，没有撕开）；

　　8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火（如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟）。

　　烹饪技巧

　　1、提前浸泡：可将煮粥所用的硬质五谷杂粮提前浸泡，熟五谷杂粮生产厂家，让其膨胀，泡软，可节省时间，并让其口感更爽滑，成都熟五谷杂粮，如大米，黑米，黄豆，黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。

　　2、开水下锅：可节省煮制时间，还能让大米一冷一热，膨胀酥松开花，还可防粘锅底。

　　3、放几滴油：放油可防粥外溢，也可让煮出来的粥明亮，润滑。

　　4、搅拌：煮粥就是搅拌，可让粥更稠。

　　5、掌握火候：煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。

　　五谷杂粮粥是以稻米为主要食材熬制的粥，制作简单，营养丰富。熬制杂粮粥可加入薏米、黑米、黑大麦、绿豆一同熬煮。杂粮粥的热量为47卡/100g，热量很低非常适用***。因此也被称作***五谷杂粮粥。除此之外***杂粮粥也有丰富的营养价值，此外还富含有膳食纤维、植物蛋白以及各种***。***杂粮粥的做法多样。小编在此教大家如何熬制五谷杂粮粥吧。

　　下面分享一个五谷杂粮***粥的配方

　　主料：稻米 100克。辅料：大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克。调料：盐 3克 各适量

　　五谷杂粮***粥制作方法

　　1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

　　2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

　　3.先用大火煮开，熟五谷杂粮批发，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

　　4.放入糖调味，再焖5分钟就可以了。

　　五谷杂粮粥熬制技巧

　　在煮五谷杂粮粥时要不断搅动，好让各种食材的味道充分混合，不粘锅，且煮出的粥也更加黏稠香浓。煮好后再焖一会儿更软烂。

　　五谷杂粮粥营养价值

　　一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉ying化、高xue压、高脂血症、冠心bing等心1血管***之人食用;适宜肥1胖症、脂fang肝者食用;适宜ai症患者及中老年人食用;适宜***减退之人食用;适宜习惯性便mi之人食用;适宜慢性肾yan水肿者食用。

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